Bakad potatis med skagenröra 2 pers á 6 pts
2 bakpotatisar (är de inte stora så tar jag alltid 1½ var)
Fyllning:
200 gram skalade tinade räkor
1 dl fettfri majonnäs
1 dl 8% fraiche (Yoplait) (tar du lätt creme fraiche istället så blir det ytterligare 1,5 pts extra per pers)
salt, svartpeppar
1 msk dijonsenap
2 tsk pressad citron
2 pressade vitlöksklyftor
3-4 msk finhackad rödlök
Strimlad isbergssallad + några skivor citroner
Jag brukar micra potatisarna tills de egentligen är klara och sedan steka dem i ugn i ca 250 g tills de är knapriga.
Låt gärna fyllningen stå kallt under ca 1 timmes tid innan servering.
Och tro mig, man blir rejält mätt!!
Detta blev kvällens middag..ohh så gott det var:)..tack för receptet bönan:) ..och ”päran” smakade inte alls lika mycket ”kokt potatis” som förra ggn vi åt bakad potatis..såå detta kommer vi äta igen:)
kraaami
Åhh jag satt just och funderade på vad vi skulle ha till middag..detta lät ju supergott:)
..en liiiten liiiten fråga bara..om man mircran ”päran” och sen in i ugnen..smakar den mindre kokt potatis då??;)..jag tillhör ju den typen som inte äter potatis, mer än nödvändigt och just kokt potatis är det värsta jag vet:| ..men åt en bakad potatis en ggn som smakade väldigt lite kokt potatis såå tänkte att det kanske var så den var tillagad:)
Kraming
gu´vad smarrigt det där lät! ;-P blir hungrig bara jag ser bilden!
kul domännamn!
nu är det inte många kilon kvar, heja heja! KRAM :-*
Åh kanoners! Letar efter ett braigt recept på smal skagenröra ;-P Väntar med spänning!