4 portioner á 4,5 pts
4 pitabröd
½ purjolök
1 gul paprika
1 röd paprika
1 rödlök
10-15 färska champinjoner (stora)
paprikapulver el chilipulver
svartpeppar
ingefära
curry
½ burk krossade tomater
3 msk kesella lätt
2 msk tomatpuré
2 kycklingfiléer (125 gram rå)
1 tsk olja till stekning
Gör så här:
Strimla kycklingfiléerna. Skär ner grönsakerna och svamp i bitar efter eget tycke. Börja med att steka kycklingen i en het panna. När den börjar bli klar, sänk värmen till medel och lägg i grönsaker och svamp. Krydda efter egen smak. När grönsakerna mjuknat tilsätt krossade tomater, tomatpuré samt kesella. Låt puttra så att allt blir genomvarmt. Fyll pitabröden och servera varmt med en god sallad till!
Källa: Viktväktarnas Stora Familjekokbok
Mycket gott!
dock skippade jag krossade tomater, är inte så förtjust i det :)
man blev mätt och det är ju rätt ”biligt” att äta två oxå :)
Kram /Malin