I går fyllde min darling 38 år och det fick blir lite kylskåpsrensning dagen till ära! Haha! Hade både kyckling och chorizo i kylskåpet så jag kom på att jag kunde göra en kreolsk gryta!

Det är inte så noga med måtten här utan man kan blanda ganska friskt!

6-8 portioner

4 kycklingfiléer
4 chorizos eller annan kryddstark korv
1 dl hackad chornicons
1 dl svarta oliver
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
ca 10 st färska champinjoner
Ca 5 dl vispgrädde
soja, grönsaksfond, salt och svartpeppar
Färsk timjan efter smak

Fräs skivad chorizo och kyckling i omgångar och blanda sedan ihop med grönsakerna i panna med smör eller kokosolja. Fyll sedan på med så mkt grädde så att det nästan täcker köttet och grönsakerna, smaka av med salt, fond och kryddor och låt puttra i ca 5 minuter.

Jag brukar köpa denna skumpan när vi vill fira, perfekt storlek per person!

Jag serverade med Miracle Noodles! Kalori och kolhydratfria nudlar! Dessa är det! OBS, jag har inget ekonomiskt intresse i att länka till LCHF butiken men tycker att de har de absolut bästa LCHF råvarorna! Ingela på LCHF butken tar bara in bra saker!

Supergott tyckte vi!