Som jag tidigare skrev skulle jag prova att använda en ingrediens jag aldrig använt och det var faktiskt lammfärs! Jag älskar lamm men jag har aldrig provat lammfärs! Men detta var definitivt inte enda gången!
Jag serverade biffarna med en vitlöksdressing och oliv o tomatsallad – så fräscht! Det hade varit ännu godare med ett glas rött, men jag håller mig till fredag ;)
4 portioner
ca 500 g lammfärs
100 g fetaost, smulad
1 msk torkad timjan
salt/peppar
1 ägg
½ dl grädde
1 vitlök solo, pressad
Vitlöksdressingen:
2 dl grekisk yoghurt
½-1 vitlök solo
flingsalt, svartpeppar
Salladen:
Babyspenat
1 liten rödlök
svarta kalamata oliver
flingsalt / svartpeppar
Olivolja
Mörk balsamvinäger
Blanda alla ingredienser, forma biffar och stek i smör.
Blanda ingredienserna till dressingen och låt stå kallt, rör ihop salladen
Servera!
I dag fick jag hem lite roliga köksprodukter, som jag såg hemma hos Lena och som jag var tvungen att själv ha! Vad det är får ni se i morgon!!
Tjingeling!
Så gott med lamm, det ser verkligen gott ut!
/ Kam Ida
Yummi – vilka inspirerande bilder. Nu blir jag verkligen hungrig. Måste testa; helt klart!!
Ser ju gott ut! Har aldrig ätit lamm kanske är dags=)
Tycker jag! =)
Ser jättegott ut. Gillar också lamm men aldrig provat färs.
Får nog göra det nu.
Ha en trevlig semester.
Gör det BM! Det är jättegott!
Ser jättegott ut! Blir till att prova snarast!
Så gott med lamm och lammfärsbiffar.
Förstår inte de som säger att lamm smakar kofta.
Nääää eller hur?!!
Låter helt underbart, men jag måste fråga : vad är vitlök solo ?
En liten rund vitlök utan klyftor. Mildare i smaken än den ”vanliga”. Du kan ersätta 1-2 vitlöksklyftor med en solo.
ÅsaS (frukt- och grönt-ansvarig på jobbet…)
Haha, man kan alltid lita på dig =) Tack för svaret!
Det är till att förbereda smaklökarna för de grkiska rätterna som komma skall alltså..?! ;)
Ser verkligen gott ut! Gjorde liknande biffar med ”vanlig” färs nån sommar och grillade på kolgrillen. Inte helt fel det heller. Men jag antar att det blir lite annan smak med just lammfärs.
Kram och ha det gott!
ÅsaS
Hihi yes!! Nötfärsbiffar på liknande sätt är också suuuuupergott!!
Hahaha…det lagade jag igår, fast jag hade tzatziki till. Så himla gott!!
Nam nam =)
Och jag i fredags också med tzatziki till;-)
Oj, detta ser gott ut. Har dock aldrig testat lammfärs. Men detta blir helt klart ett recept jag ska göra.
Har ätit den Sweetchilimarinerade kycklingspetten idag tillsammans med grönsaker och såsen, det var ljuvligt gott : )
Ha gott!
//Susanne
Supergott! Jag gillar smaken och med timjan o feta blir det mumma! Smakar väldigt mkt o gott men FRÄSCHT! En riktig ”sitta ute på uteplatsen” rätt =)
Oh Lammfärs är så gott. Jag äter lamm ofta i olika former och lammfärsbiffar är en klar hit. Ska testa detta receptet nästa gång jag får tag på lammfärs. Naminam….