Jag älskar ju medelhavsmat, det är så fräscht! I går gjorde jag lammfärsspett som var supergoda!
4 portioner
500 g lammfärs
1 tsk spiskummin
1 chilifrukt
salt, vitpeppar
1 msk kalvfond
2 ägg
1 finhackad rödlök
Lägg bambupinnar i blöt i ca 15 minuter. Blanda alla ingredienser och gör sedan järpar som ni trär på spetten. Grilla på grillen och servera med en grekisk sallad (fetaost, tomat, gurka, oliver) stekt cypriotisk halloumi* och tzatziki!
* Halloumi ska stekas/grillas hastigt på hög värme annrs blir den seg och gummiaktig!
Ser så gott ut så! Halloumi är min favve till grillat.
Snaaaaart får jag äta min kära svärmors grek-mat på Kreta….läääängtar verkligen. Löve It…ska bjuda dig på min tzatziki en dag, min man säger den är t.o.m godare än hans mammas!!! HAHAHAHA
Kramiz
Säger bara en sak – MUMS!
Kram ÅsaS
gott!!!!!!!!!
Så mysigt det ser ut och gott.