Jag har provat många LCHF brödrecept, som mörkt ”rågbröd” föredrar jag Valnötsbrödet men jag har inte riktigt hittat ett bra mjukt bröd att ta till på lördagsmorgnar eller som fika. Men NU har jag hittat ett! Detta är ett vandrande recept, kommer ursprungligen från forumet Kolhydrater IFokus. Jag har sett det många ggr men aldrig provat det förrän i dag, mest för att jag ville ha ett bröd som jag kunde göra korvbröd av. (Nu har jag korvbröd till våra Tzatsiki Grillare från GÖL i kväll!)
Det blir 4 frallor av detta receptet. De är mastiga så inte som luft som vanliga ostfrallor.
2 Ägg
2 dl Pofiber (glutenavdelningen)
2 dl vatten
2 msk Fiberhusk (glutenavdelningen)
1 tsk brödkryddor
2/3 tsk salt
1 tsk Bakpulver
2 dl riven västerbottensost
Blanda alla ingredienser utom osten i en bunke och låt svälla i 15 min. Blanda sedan ner osten ordentligt och forma bullar av degen. Grädda i 200 g på bakplåtspapper tills de blivit gyllenbruna, ca 20 minuter. Låt svalna lite innan du skär upp dem.
Ska testa att baka dem i kväll till kvällsmaten. :-)
De var jättegoda. Åt en med ost, tomat och gurka. :-)
Testade dessa ostfrallor för första gången igår och blev väldigt förtjust i dem! Gillar dock inte smaken av brödkryddorna så de ska bort nästa gång. Såg också att du hade en uppdaterad version av receptet, det ska testas så fort jag får hem mitt beställda mandelmjöl och BakePro. Sååå gott med mackor!
hej åse
jag har följt din sida länge o har hållt på med vv innan men tänkte börja prova lchf lite smått
men jag undrar om det finns nåt bröd i affärerna som är ok om man håller på med lchf eftersom vi är sådana bröd människor jag o min sambo??
kram jessica
Hej Åse!
Lever efter lchf och är jätteglad för alla inspiration som dina recept ger. Idag ska jag testa dina ostfrallor och hoppas dom blir lika goda som dom ser ut :)
Ohh spännande, det ska jag testa! :)
Gör det! Jag höll mig till middagen på kvällen på dem!
Hej låter som ett toppen recept har provbakat dem nu men inte smakat än =) hade inga brödkryddor så jag slängde i lite kummin istället….ska bli spännande att smaka om en stund
Hej.
pofiber finns inte att fa tag pa i Wales……tror du jag kan ersatta med nagot annat?
Sara
Hej!
Tyvärr vet jag inte vad som skulle fungera i stället :/
Jag far bunkra upp nar jag aker hem :)
haha jaaaa får du nog =))
NU!!! Har varit hemma en helg i Sverige och kopt pofiber sa det blev ostfralla till frukost i Wales :) Mums!! Skall prova att forma till korvbrod nasta gang…och oj vad matt jag blev!! Tack for receptet och ha en underbar semester x
Åh vad mumsigt det såg ut. Måste provas omgående :D Ha det gott. Kram
Hejsan. Dom där måste jag testa. Jag är dålig på att äta mjukbröd hittar aldrig något som är ”riktigt gott”. Ha det gott.
Detta måste jag testa, de flesta LC bröd innehåller nötter som jag inte kan äta.
Tack för receptet, låter gott måste absolut provas:)
Hei
Jäg är en ganska ny läsar från Norge (som ochså lever LC) og jag tycker din blogg är så bra !!
Jag vil gjärna prova dissa ostfrallorna – men hva är ”brödkryddor” ?
Och hur länge skall de stekas ?
Jag undrar ochså om du vet hur många kalorier du äter pr dag ?
Hej! Välkommen hit!
Brödkryddor är tex fänkål, kummin, anis. De ska vara i ugnen ca 20 min.
Jag räknar inte kalorier så ingen aning. =)
Detta måste testas. Jag skall prova ett bröd som finns med i ”6 kilo på 6 veckor”. Meddela hur det är, om det är OK så mailar jag dig receptet. Det är ju mer GI vänligt men låter himla gott ; )
Så skönt att han kommit igång idag.
Ha en skön dag!
Kramis
Jag menar: så skönt att HA kommit igång idag ………
Kul med ett enkelt och gott recept på bröd :)
Detta ska testas :D Kram