Detta receptet finns med i Anna Halléns nya bok ”LCHF för kvinnor” och det är ett Birgitta Höglund recept. Receptet i boken är för bullar men jag tredubblade receptet och gjorde ett formbröd av det i stället! WOW! Absolut det bästa brödreceptet jag provat! Ingen äggsmak, ingen kokossmak och ingen ostsmak.
Jag lade till 1 msk bakepro för jag tycker att det oftast blir luftigare då, men man kan nog göra utan!
1 bröd á 22-24 skivor (1 kh per skiva)
4,5 dl mandelmjöl (Jag köper Selltons på Ica Maxi i Helsingborg)
1 msk BakePro
6 msk sesamfrö
6 msk fiberhusk (finns på glutenhyllan oftast)
3 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
6 medelstora ägg
3 dl creme fraiche
6 msk smält kokosfett
Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan i det smälta kokosfettet, häll sedan i ägg och creme fraiche. Låt stå i fem minuter, häll sedan ner i bakpappersklädd brödform. Ta en blöt sked och jämna till ytan. Grädda i 200 g i ca 45 minuter. Evenetuellt lägg folie på brödet den sista kvarten.
Glöm inte proteinet till frukosten om ni äter LCHF bröd! Stekt/Kokt ägg på 1-2 skivor bröd blir en bra fördelning! Vi vill ha i oss protein och fett till alla måltider så vi blir mätta och håller förbränningen på topp!
En god mättande frukost! Ägg med egengjord majonnäs :)
Tja. Ska testa det här brödet då jag försöker få med min syster på lchf-tåget, men hon vägrar äta något gjort på kokosmjöl.
Tack för ett jättebra recept. Provade att baka idag, har inte ätit bröd på flera, flera månader. Ser fram emot frukosten i morgon :)
Hej brödet ser kanon ut, ska prova, hoppas på at barnen gillar det då de helst vill ha vitt bröd utan massa frön o sånt i.
Undrar om du tror det funkar i bakmaskin?
Nyss hittat hit till din sida å gud så glad jag är över det!! Det var då bland de godaste bröd jag nånsin har ätit, tack! =)
Välkommen hit! =) Härligt att brödet smakade!
Bakade det här brödet idag, gud så gott det var!
Hej.
Först vill jag bara säga att jag är jätteglad att jag har hittat till din blogg, den är så grym!
Nu har jag inhandlat massa olika ingredienser så att jag kan börja lchfbaka och jag har några frågor som jag hoppas att du kan svara på…
När jag handlade på bodystore tänkte jag köpa bla bakepro men struntade i detta då det var en jätteförpackning och kostade över 300 spänn… måste man ha detta och vad har det för funktion?
Vad är det för hållbarighet på detta bröd? måste man käka upp hela eller kan man frysa tex halva?
Går det att rosta?
så tacksam för svar…
mvh ebbapålandet
Bake Pro är inget man måste ha nr man bakar men det ingår i en del recept och då kan jag inte svara på hur det blir utan, tyvärr.
Man kan frysa allt LCHF bröd.
Hej Åse!
Börjar med att tacka för en fin blogg, tycker alltid att du lägger upp bra recept och det är roligt att läsa dina texter.
Jag bakade detta bröd idag och det blev väldigt bra! Det blev högt och var lätt att skära i skivor. Smaken var god och ganska neutral, precis som du beskrev så smakade det inte ägg, vilket jag verkligen inte gillar. Jag gjorde en riktigt god lunch macka och den var perfekt att ha med sig i väskan på stan. Tack än en gång för ett super recept!
/ Negar
Härligt att höra!! Man mår så bra av att känna att man inte behöver försaka något!
Ser jättegott ut!
Ett proteinrikare alternativ till det här brödet, som och som också går att rosta, är det här USA-inspirerade receptet:
http://www.fettdieten.se/content/vitt-formbr%C3%B6d
Hej! Det brödet har jag bloggat om här: http://www.alltforforaldrar.se/56kilo/2011/08/marianns-ljusa-rostbrod-lchf/
Det är Marianns ljusa rostbröd.
Ja, det finns många varianter på det, särskilt på amerikanska bloggar där kokosmjöl funnits betydligt längre än här. Finns hur många bröd-, bull- och kakrecept som helst med kokosmjöl för den som inte störs av att de är på engelska. Det recept som jag inspirerades av kommer från Nourished Kitchen http://nourishedkitchen.com/coconut-flour-bread/ som är en otroligt bra webbsida med många fina recept på naturliga råvaror. I stort sett alla recept där kan dessutom enkelt LCHF-anpassas.
Bra blogg du har förresten!
Kokosnötmjölet är fantastiskt! =) Tack för tipset till amerikanska sajten!
Tack för receptet. Ska definitivt testa!
STORT tack för det här receptet, blev himmelsk gott. Tweakade degen lite med hackade valnötter, kokosriv och en skvätt grädde – rekommenderas!
Låter toppengott!