Jag älskar verkligen kåldolmar och kålpudding, det ligger på min topp 5 lista!
I kålpudding ska man ju ha både sirap och ris men detta receptet är lika gott och lika saftigt utan onödiga kolhydrater!
Ett fantastiskt gott recept som jag kommer göra massor av ggr!
8 portioner
1,5 kg vitkål
50 gram smör
1 kg blandfärs
3 dl grädde
2 st ägg
250 gram keso, avrunnen
1 msk lökpulver
1 tsk örtsalt
1 krm vitpeppar
1 msk buljongpulver alt 1 köttbuljong
5 dl vatten
Såsen:
3 dl spad från kålpuddingen
4 dl grädde
soja, salt och peppar
Sätt ugnen på 175-200 grader.
Börja med att blanda köttfärs, grädde, ägg och keso i en stor bunke.
Krydda med lökpulver, örtsalt och vitpeppar.
Stek den strimlade vitkålen i smör i en stor stekpanna . Den ska vara mjuk och få fin knäckig
färg.
Blanda ihop färssmet och den stekta kålen.
Bred ut allt jämnt i en långpanna och skär färsen i portionsbitar.
Koka upp vatten och blanda ut buljongpulvret eller tärningen. Häll buljongen över kålpuddingen.
Det ser ut som om puddingen flyter i buljong, men lugn, det kokar in.
Grädda i 175-200 graders ugn i ca 45 minuter.När puddingen gått i ca 30 minuter tar du ur 3 dl av buljongen från puddingen
(ställ sedan in puddingen ytterligare ca 15-20 minuter) och kokar ihop med grädden. Den ska reducera till ungefär hälften och kryddas med salt, vitpeppar och soja.
Jag åt kålpuddingen med en sallad, gräddsåsen och Önos osockrade lingonsylt!
Lagade denna goda rätt idag. Överträffade verkligen mina förväntningar. Supergod!
dEN VA VERKLIGEN SUPERGOd =) Min kille som e skeptisk mot detta tog om o tyckte den va as god =)
Hej söta! Detta ska bli middag här hemma idag :) På mannens begäran hi hi
Kram till dig för att du finns!!!!!
Den står i ugnen just nu, ska bli gott. Vi får fira med lite gott vin nu när vi ser hur fin vår folder kommer att bli
Hihi gör ni rätt i! jag jobbar järnet här med hemsidan och hoppas jag kan presentera ngt till helgen!
Jättegod!
Dock tog jag färsk lök i stället för lökpulver :)
Måste prova :-)
Hela familjen tyckte kålpuddingen var supergod och det blev ordentliga portioner (räckte även till gubbens matlåda) :-) Den gör jag fler ggr!
Good to know!! Visst blir det mkt mat!!
Ser jättegott ut, men hur många PP är detta??
Jag har för mig att det hamnade på 16 pp men då blir det en rejäl bit och mkt gräddsås så delar man receptet på mer än 8 bitar så blir pp lägre.
Ok, tack för ditt svar. Detta ska jag helt klart prova :) Kanske redan i morgon :)
//Cina
Åh vad det såg gott ut!! blev hungrig ju :)
Va kul med ett recept på kålpudding, sa till min man i förrgår. Ohh, vad jag är sugen på kålpudding. Nu har jag fått receptet som han får göra. Tack!
Jag har aldrig gillat kålpudding eller kåldolmar nåt vidare, mycket för det söta som blir av sirapen i kålpuddingen men detta såg/lät gott och det blir nog en test!
Jag tyckte personligen att detta var den godaste kålpuddingen jag smakat! Jag gillar verkligen allt mindre sötsaker så detta var lagom sött med osötad lingonsylt också =) Hela familjen åt med stor aptit, och det blev mkt mat så vi har för i morgon också!
Jösses, vad gott det såg ut!
Tack för receptet!!:) Men 112 köttbuljong låter mycket:) stämmer det el läser jag fel?*skrattar*
Kram
Äh inte! Lite sälta är väl gott!?? ;)
Ska ändra :)
Lite väl salt o smakrikt kanske:) Ska testas nån dag, dock med några mindre buljongtärningar:)
Jag älskar också kåldolmar men av någon anledning är jag inte alls lika förtjust i kålpudding. Men jag är beredd att ge det en chans. :)
Jag lagade räkgrytan du tipsade om och den var verkligen jättegod. Jag åt den med ett lass broccoli.
Kram