Ett tips till er som vill äta smalare saffransbröd dvs som dessa men inte orkar göra lussekatter etc (jag tycker sådant är trist) kan göra saffransbrödet i långpanna istället, det går mycket snabbare och blir sååååå saftigt!!! 30 bitar och 4 PP per bit.
75 g smör eller margarin
0,5 l lättmjölk
50 g jäst för söta degar
250 g Kesella 1%
2 pkt saffran
2 dl socker
0,5 tsk salt
ca 1,5 – 1,6 l vetemjöl
1 st ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula jästen i en degbunke.
Smält smöret tillsammans med saffran och häll i mjölken. Det ska vara fingervarmt. Häll det över jästen.
Tillsätt kesella, socker, salt och ägg. Häll i mjölet lite i taget och arbeta degen. Degen ska vara ganska lös, dvs den ska vara rejält kletig (inte flytande dock)
Smörj en långpanna och häll i degen i den. Försök få det jämnt. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
Vill man ha fyllning så kan man göra så här: (3 PP extra för en bit)
Blanda ihop:
150 g smör
3 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
200 g philadelfiaost
(tillsätt gärna ca 2 msk mörk rom!)
Skeda in smörkrämen i degen med hjälp av två skedar.
Tack för du räknat ut PP. Blir att baka i helgen. Trevlig helg. :-)
Hejsan! Har faktiskt tänkt att göra det här men glömt bort…Nu är det väl ändå dags! :) Tack
NU ska jag göra detta igen! :-) Fast i år slår jag på stort och gör med fyllning… haha!
Är i bakartagen nu gumman! Skönt att se att det inte bara är jag som är trög angående fyllningen :)
Kramas!
Skulle det nu vara så att du upptäcker täta besök från mitt ip idag så är det sant – jag har använt din sajt som uppslagsverk och receptbok (och även länkat till ditt recept på SjalBarn)
KRAM och trevlig helg från Bina som väntar på att saffransbrödet jäser i långpannan! :D
Skall testas i morgon!
Ååå så god den var, skulle vilja äta upp hela plåten :)
tack Åse för det goda receptet!!!
Camila och övriga:
Man tar en sked fyllning i höger hand och trycker ner i degen (när den är upphälld och jäst på plåten) och jag har en annan slev i vänster hand som jag för av fyllningen med.
Jag kanske är knäpp? Men hur fårjag i fyllningen i brödet??? Hmmm…..
Kram
Tack, för receptet. Vilka goda bullar det blev, gjorde dem utan fyllning.
Åh vilket enkelt recept! Det diggar jag skarpt nu när man har så mycket annat som skall göras. Det ska jag definitivt prova att baka imorgon.
Lät riktigt smaskigt!
Otroligt starkt av dig att gå ner så mycket i vikt! Själv så har jag gått ner ca 8 kg sen i somras! Kolla gärna in min blogg :)
Ser kanon gott ut! Bra alternativ när man inte pallar snurra katter…
Hej!
Det ser jättemumsigt ut, måste jag prova!
Ha det bra!
Jag gillar inte lussekatter. Men denna ser ju faktiskt god ut..kanske ska testa..
Tack för tipset!
Sammanträffande, har precis gjort klart mina saffranslängder, går rätt snabbt det också. Med fyllning dock …Nu får jag vakta dom med yxa om inte den yngre generationen skall förtära alles! (iofs blir det mindre moffa åt mig då…) :)