Jag hittade ett paket med torskfilé i frysen som blev till en smarrig fiskrätt efter ett gammalt Coop recept som jag moddade om!
4 portioner
400 g torskfilé
1 ägg
100 g riven parmesan
vitpeppar
salt
½ fiskbuljong
2 dl grädde
170 g kräftstjärtar
2 msk klippt dill
1 blomkålshuvud + 2 dl grädde
1 pressad vitlöksklyfta
ca 100 g champinjoner
½ tsk dragon
Tina fisken, sätt på ugnen, grill 200 g. Smöra en ugnsform, skiva champinjoner.
Dela fisken i 4 delar. Vispa upp ägg och riv parmesan.
Peppra äggblandningen lite med vitpappar.
Panera fisken i ägg + parmesan och lägg i formen. Pressa i vitlöken, dragon, smulad buljongtärning, skivade champinjoner och kräftstjärtar utan lake. Häll grädden vid sidan av fisken** och låt formen stå i ugnen 20-25 minuter. Strö över dill.
Koka blomkålsbuketterna mjuka i grädden ca 8-10 min, salta och peppra efter smak med salt och vitpeppar.
** Se till att ha en tillräckligt vid form så inte grädden täcker fisken, annars får inte fisken en fin yta!
Nu vet jag vad vi ska äta ikväll :) Puss söstra!!
Mmmmm så gott det låter..
Ska fisken vara fryst när den tillagas eller ska den tinas innan ?
Du är ju superbra på att ta bilder… ingen vanlig kamera
Sorry! Ja den ska vara tinad! Tack! Har en systemkamera (Canon 7D)
Ser mumsigt ut! Ha en bra tisdag kväll! :-)
Åh så gott det såg ut!
Det är definitivt något som jag kommer att testa! :-)
/ Kramar Ida-www.lippstick.se
Hahahaha, kommentaren här ovanför blev ju förmiddagens asgarv. Ibland är fingrarna snabbare än hjärnan ;) Tur att man kan gå in och ändra, hehe.
Både ser och låter hur gott som helst! Jag har faktiskt två paket torsk i FRYSEN som jag funderat på vad jag ska göra med. Får nog bli det här!
Haha jaaaa tur att någon sade något annars hade en hel drös tyckt att jag var värsta äckelpottan ;) KRAM o smaklig spis!!
…men huvva hur länga hade torskpaketet legat i ugnen innan du hittade det? ;)
HAHAHA!!! Sorry, ska ändra ;))))