Ni vet att jag älskar pannacotta! Bästa efterrätten i alla kategorier och går att anpassa hur mycket som helst!
I går gjorde jag en variant som jag velat prova läääänge men fick tummen ur när jag såg att Annika hade med den i sin nya fantastiska bakbok!
Det blir så gott med turkisk yoghurt i! Jag älskar passionsfrukt så denna varianten är nog en ny pannacotta favorit!
3-4 portioner
4 dl grädde
1 dl turkisk yoghurt
1 vaniljstång
ev sötning: motsvarande 1 dl strösocker (jag använder 3 msk sukrin + knivsudd stevia)
4 passionsfrukter
2 gelantinblad
Lägg gelantinbladen i kallt vatten i fem minuter. Skär upp vaniljstången och gröp ur innanmätet, lägg allt i kastrull tillsammans med grädden, låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från plattan, sila bort vaniljstången och smaksätt med sötning, vispa ner yoghurt, gröp ur 2 passionsfrukter +lägg ner gelantinbladen. Häll upp i glas och lägg plastfolie ovanpå, ställ kallt i några timmar! Vid servering gröp ur resterande passionsfrukter och fördela ovanpå.
Vad roligt Åse att du gillade den! Vad glad jag blir. Ja visst blir det gott med turkiska youghurten, den bryter så fint av så det blir lite syrligt och sött på samma gång :-)
Allt gott/Annika
När ska yoghurten i?
Tillsammans med sötningen och gelatinbladen.
Åh fy tusan vad det såg gott ut! Det måste jag testa!
Panacotta är oxå en favorit här hos oss och med passionsfrukt blir den säkert väldigt fräsch.
Brukar ibland göra panacotta helt utan sötning och det funkar faktiskt väldigt bra.
Ha en skön söndag/Jimmie
Håller med. Pannacotta är den bästa efterrätten! Och vad snyggt det ser ut i glaset! Jag älskar snygg mat…ja, eller efterrätter.
Haha,jag med!!! Mat ska vara vackert och snyggt! :))
Åh, det ser helt suveränt gott ut.
Tack för tips :-)
Kram