Rättika är en rotfrukt men som har mkt lågt kolhydratvärde (2,3 kh/100g). Rättika otillagad smakar som rädisa men tillagad så försvinner den beska smaken och den är ett perfekt substitut för potatis i tex potatisgratäng!
Rättikagratäng 4-6 portioner
Rättika ca 6-700 gram
4 dl vispgrädde
1 vitlök solo
1 gul lök
ca 5 dl riven västerbottensost
salt, svartpeppar
Skala och skiva rättikan med en mandolin eller dylikt. Skiva löken.
Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och låt koka in utan lock i ca 10 minuter. Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till. Häll i smörad form och gratinera med osten. In i ugn, ca 225 grader i 20 minuter!
Suuuuupergott!!
Gjorde denna igår och det var nog något av det godaste jag ätit!! Tack för allt du delar med dig av :)
Vad roligt att höra! =))
Åt denna idag! Sååå god!! Åt den tillsammans med kokt torsk. Jag är demivegetarian pojkvännen fick nöja sig med firre! Perfekt substitut för potäter. Man kände nästan ingen skillnad… :) Kommer definitivt att göra igen!
Åååååh jag älskade denna! Skulle ha fredagsmys med sambon ikväll och tänkte äta Ryggbiff med sallad och beasås..sambon har alltid klyftpotatis till och ja va lite trött på blomkål..fick äntligen tummen ur och testade att göra rättikagratäng. Har aldrig ätit rättika innan, men fyyy vad gott det var! Lika gott som potatisgratäng! Numera blir det till att alltid ha rättika hemma! Tack för dina fantastiska recept!:)
Men hello vad gott det var! Mycket nöjd :-) Möjligen något vattnig men det kan det ju bli även med potatis. Slår vad om att folk inte skulle märka att det inte var potatis…
Det låter jätte gott, det måste provas men 500 dl riven västerbottenost låter lite mycket tycker jag ;-)
Hehe jaaaaa en aningens va ? ;) Ändrat nu!
Hej!
Ser supergott ut! Ska absolut testas här.
Antar att det ska vara 5dl ost, inte 500dl. hihi
Tack för tipset och en helt fantastisk sida :)
Haha ja, ska ändras ;) Tack!
Vilken hit det blev och supergott!
Ska prova att göra ”Jansson” till påsk.
Fin blogg! :)
Jag tyckte att rättikan blev lite vattnig i smaken men jag kanske kokade den för länge. Nästa gång provar vi att ha sås till också, hade inte det denna gången. Annars så är den ett utmärkt alternativ till potatisgratäng :)
Hemligheten är att låta den ånga ur ordentligt, gärna 10 min på stängd platta alt på tex 2:an.
Tack för det här receptet.
Var verkligen gott!! Saknar verkligen inte potatis när man får
äta så här gott. Min sambo som inte kör LCHF gillade den oxå:D
Roligt!!!
Tack för recensionen! :))
ska prova tack för tipset 0O0
Du är så påhittig!! Vad gjorde jag utan dig när min fantasi tryter?:) Har du räknat ut pp antal? Fixar det själv annars;) Hoppas allt är bra! Sköt om dig!! Kram
Nej fast det är bara grädde o ost som räknas så det kan man lätt räkna ut :)) Kraaaam!
Tack för en bra blogg! Den där gratängen måste jag absolut prova. Tack för receptet.
Ha en härlig kväll och missa inte dagens nyckel!
Det måste jag också provaser ju jätte gott utt.
God fortsättning på dej Åse
Kram Teres
Ser gott ut! Ska titta när jag handlar nästa gång efter rättika.
Hej Åse
Detta måste provas. Igår stekte jag grovriven rättika och serverade istället för pasta. Hel OK ersättning. :-D
Anna
Den ska man absolut testa,,
smakar det som potatis????
Smakar som en rotfrukt :) smaken i rättikagratäng påminner om potatis.
Gott Nytt År!!
Tack för tipset, ska absolut provas :)
Ha det gott!
Ser jätte gott ut! Måste provas….
Nya sidan ser jätte bra ut!!!
Gott nytt år på er!