Detta receptet är så galet gott! Receptet är en klassiker fast jag lade även i fänkål så den blev ännu godare!
4 portioner
2 fänkålar
400 gram torskfilé
300 gram laxfilé
150 gram skalade räkor
1 st purjolök
1 st vitlöksklyfta
3 msk hummerfond
2 dl vatten
2,5 dl vitt vin
2,5 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 paket saffran
1 tsk salt
0,5 krm svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk basilika
Skär fisken i 3 centimeters kuber
Strimla purjolöken, trimma och klyfta fänkålen, finhacka vitlöken och fräs i oljan
Tillsätt salt, kryddor, vatten, fon, vin, grädde och creame fraiche och låt sjuda i ca 10 minuter
Lägg i fisken, koka upp och sjud sedan tills fisken är klar. Tillsätt räkorna.
Servera med en klick aioli och ev en bit gott bröd!
Mobilbild tagen av min syster.
Hejsan! Denna var helt underbart god :-D hade i rosévin istället för vitt vin och skippade räkorna. Barnen åt med spagetti till..
Kram Monika
IIIH tack åse. ja det har tagit ganska lång tid så det är ju lättare att hålla denna vikten nu :):) och formen. WIIE kram
Lät mycket gott, även om jag nog skippar fänkålen (tycker inte om smaken). Får nog bli att prova snart :)
Du har fått en bloggaward av mig! :)
http://runsanrun.blogspot.com/2011/04/bloggaward.html
Något av det godaste man kan käka, helt klart!
hahaahha dit ska jag också!!! så då ses vi på beachen med andra ord :) hihi
ÅHÅ va roligt att du hittade dit! MINSANN var ska ni då? :) härligt!! då kör du också stenhårt de dryga 5 veckorna som är kvar nu då!!? :)
Ja det var ju ett roligt sammanträffande! Vi ska till Sunwing Resort i Sandy Bay =) Du då?
AHA man kunde svara här..hihhi men dit ska vi också!! då ses vi på beachen du :)
Näää men det var det värsta!! varifrån åker ni??? Hörru du lär kännaigen mig bättre än jag dig. Det är jag med tre monster mellan 2,5-6 år ;)
:) det var det verkligen! Från Växjö åker vi. är ni där en vecka eller? hahaha jag ska hålla utkik :)
Åh ÄLSKAR fisksoppa…måste testa ser supersmarrig ut!
=)
Det ser väldigt gott ut!
Ha en fin söndag!
/ Kram Ida-www.lippstick.se