Äter man lågkolhydratkost så använder man som ni vet helst inte ketchup, då det är en sådan sockerbomb och som ni vet älskar ju alla barn ketchup men det går faktiskt alldeles utmärkt att göra en egen!
Detta receptet blir en jättegod ketchup, tycker jag och mina barn!
Börja med minsta delen vinäger och addera upp efter smak!
Det är ganska svårt att hitta sockerfri tomatsås, den jag skulle ha var slut men jag hittade en med försvinnande lite socker i.
1,85 dl tomatpuré
2,5 dl tomatsås (sockerfri)
65-100 ml vit vinäger
4 msk sukrin
1 tsk salt
0,5 tsk lökpulver
0,25 krm kryddpeppar
0,25 krm malda kryddnejlikor
0,5 krm kanel
0,5 krm vitlökspulver
Blanda alla ingredienser väl. Sjud i 20-30 minuter. Kyl ner före servering. Förvara i kylskåp.
Vart köper du den sockerfria tomatsåsen? Vilket märke? Vill även ha namn på den andra tomatsåsen med lite socker i. Tack på förhand!
Jag köper min på Ica Maxi, Mutti.
Hej Åse, är det 2,5 dl tomatsås eller msk??
/Malin
Dl!
Tack för supersnabbt svar :-)
Hur länge klarar den sig i kylskåpet? Vi äter (åt kanske jag ska säga :-) ) väldigt lite ketchup så om den blir dålig snabbt så är det inte värt att göra. Tror du att den går att frysa? Har du testat att inte använda sötningsmedel någon gång, blev det bra i så fall?
Den går inte att frysa och håller lika länge som tomatsås, ca 1 vecka i kylskåp. Det är ju en färskvara utan konserveringsmedel :)
Ketchup är ju söt så vill man ha ketchupsmak ska det vara med sötma.