Doing the happydance!!!
Jag har saknat ett riktigt bra lågkolhydratbröd! Gillar man grova, mörka bröd som rågbröd men vill undvika dem för sin LCHF kost så är detta brödet! Yihaaaaa! Längtar till i morgon bitti då jag ska äta det igen! =)
Brödet hittade jag här från tips av Anna-Lena (Tack!!) så all credit till Lars på Ordinationer för receptet!
1 bröd á ca 27 skivor (1 kolhydrat och 2 PP per skiva)
Mixa i mixer (ska bli som mjöl):
4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt
Lägg i resten av de torra ingredienserna:
1 matsked brödkryddor, jag använde Santa Marias.
4 dl valnötter (ca 150 g)
Rör ner till en jämn smet:
250 g kesella 10%
6 ägg
Sätt ugnen på 175 g och klä en form med bakplåtspapper och fördela den ganska kompakta degen i den. Grädda i 80 min lågt i ugnen.
Låt svalna och skiva sedan upp i skivor!
supergott, bakade det i dag..kunde inte hålla mig utan smakade en skiva direkt när det var klart..lite varm med bregott och allerumprästost…
ojojoj vad gott…ska abolut göra det fler gånger..
WOW, hjärtat.. det här ska jag prova, smörgåslover som jag är :).
Det såg riktigt riktigt gott ut!!
Kram Kram
Vad halv-nyttig jag kände mig nudå som bakat havre-tekakor för en timme sen :D
Men 3pp/tekaka och jag älskar dom (min mormors recept som jag växt upp med).
Imorgon blir det nog solrosbrödet som står på tur att bakas,
försöker fylla upp min nyavfrostade frys (självavfrostande är prio 1 när köket görs om!!!).
Hoppas ni har en härlig helg! 8-O
Jag är helt själv.
Karln är i husvagnen med grabbarna och barnen sover hos faster & mormor/morfar. Lite skönt men väldigt tyst här hemma…
Kram//MARIAH
Finns det någon chans att få havre-tekaks-receptet? 3pp lät väldigt överkomligt :)
Hej Åse!
Tack för alla goda recept! Har just börjat äta lchf och förstår först nu på riktigt hur fantastisk din sida är med recept!
Den grekiska yoghurten åt jag nyss med bär och nötmusli. Gojibär är ju jättegott men nästa gång skippar jag nog keso i yoggin då jag gillar den mer naturell.
Ikväll blir det lax med blomkålsmos, Mycket Spännande :)
Även brödet ska jag göra, är man mackoman som jag så saknar man sina smörgåsar. Och tack för alla fina bilder som gör att det blir roligare att testa recept.
Kram 8-O
Åh vad roligt!! Hoppas det fungerar bra för dig!!
STOR KRAM!!
Testade detta bröd förra helgen, riktig brödform juuuuu…men gillade inte riktigt brödkryddan…är nog fänkålen jag har problem med….jag använde däremot solrosfrön istället för valnötter för jag hade inga hemma…och tog grek. yoghurt istället för kesella…men man kan ju experimentera med det tror jag…ska testa valnötter nästa gång och utan brödkrydda =)
KRAM
ser verkligen gott ut,men en fråga?kör du valnötterna i mixern också?
Nej de ska hela i. :)
Hejsan! Idag testade jag att steka vitkål, jag smaksatte med Delux’s soya med wasabismak. Den blev sååå gott!! Står ingen mängd kolh/100 gr. Men den behövs ju så lite så det spelar nog ingen roll :-)
Smarrigt!! =)
Hej allihopa!!
Har hos livsmedelsverket kan man lasa att risk for cyanidforgiftning minskar radikalt i och med bakning av krossat/malet linfro!
Vi kan slappna av och trycka i oss tre skivor utan panik!
http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Vaxtgifter/Linfro/
Sa har star det for er som inte orkar ”klicka”
”Cyanidinnehållet i krossat linfrö förefaller i hög grad att reduceras vid bakning. Enligt (5) kunde inte cyanid påvisas i bröd respektive muffins med krossat linfrö efter gräddningen.”
Tack för infot!
Men guuuuud så goooot det ser ut!!!!! O två så smarriga mackor till frulle!! Alltså Åse, jag ska nog slå på stort o baka det i helgen:-)
:mrgreen:
8-O 8-O
Haha ja det tycker jag! Detta kan du inte missslyckas med gumman!!! =)
Bakade detta bröd igår kväll. Blev verkligen bröd. Härligt gott med
brieost som jag hade hemma. Enkelt att ta med en skiva till jobbet o förmiddagsfikat så slipper man det dåligt gräddade bageribrödet vi får.
Jag gillar verkligen dina härliga recept – som jag använt flera gånger. Kul med nya variationer i matlagningen.
Mysig receptblogg du har, kollar flera gånger/dag.
/Sofia
Tack! Vad roligt att du gillar den! =) tack för din kommentar!
Jag bakar också ett liknande LCHF-bröd. Det blir jättegott och smakar verkligen bröd!
200 g linfrö
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter
50 g mandel
1½ msk Fiber Husk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor
1½ tsk salt
50 g smält smör
1 dl creme fraiche (turkiskt yoghurt)
250 g keso
6 ägg
Hej! Ja det är samma bröd och upphovsmakare, fast receptet i inlägget är strippat. Här är ”ditt” recept: http://ordinationer.wordpress.com/2009/09/06/lchf-brod-med-linfro/
WHOHOO There is a God!! 0O0
Tack sötis! Här ska bakas!!
kram
Det är väl samma recept som någon tipsade om här för nån vecka sen och jag tycker det är helt okej. Men jag kommer nog skippa saltet nästa gång, eller minska till en halv tesked ;). Perfekt om man saknar bröd, som sagt!
Japp, Anna-Lena tipsade om det! Jag tyckte dte blev perfekt salt =))
Mums!!! Men fiberhusk? I vilken hylla finner man det? (dum fråga kanske=)
Finns oftast där du har exempelvis glutenfritt ;)
Underbart…måste bakas….
Åh måste jag prova! Jag har gjort både dina köttbullar och pizzan som var uuunderbar. Behöver verkligen ingen kokbok när din blogg finss med massor av goda recept och fina bilder :)
Kram
Raring!
Hej Åse
Har följt din sida i flera år och den är verkligen snygg och inspirerande. Har många gånger försökt gå ner i vikt med vv men har inte hållit ut och kommit i mål. Nu har jag börjat med LCHF och känner mig riktigt inspirerad och motiverad mycket tack vare din blogg. Nu till min fråga:
Jag har två barn 5 och 7 år. Många vardagar har det ju varit snabba middagslösningar och det innebär typ det gamla vanliga,snabbmakaroner, köttbullar, pannkaka osv. De jag undrar över är lagar du samma mat till hela din familj med 5 barn som till dig själv? Det måste ju bli ganska mycket blomkålsmos till exempel eller äter de andra i familjen vanliga kolhydrater?
Mvh
Louisa
Jag bakade också det här brödet idag och ja det blev gott. Nu kan man ta en smörgås till frukost :)
wow detta bröd blir till helgen…såg kanon gott ut… brukar köpa LowCarb från maxi men det innehåller 2.7 per skiva… då är ju ditt klart bättre.
Hur mixar du alla nötter…och fröer… :-D
I min KA mixer :))
just det ja… du har ju en sån snygging…. den limegröna…..men hur mixar du har du kniv ibotten på skålen eller hur funkar den…har du nån bra sida där man kan kolla tillbehör tilll denna maskin….
:mrgreen:
Jag bakade det har i helgen. Jag anvande min vatske mixer med blad i botten sa det blev som pulver. Det funkade perfekt.
Det är en vanlig mixer (har två kitchen Aids) dvs en sådan man gör tex smoothies i.
kanon då vet jag, har en blender med knivar jag testar den funkar det nte så tar jag matberedaren med dessa knivar…det ser så gott ut så jag får ”man tager vad man haver” att mala menar jag. :lol:
Hej Åse
Tack för underbar inspiration. Har sådan lust att baka brödet. Tror du man kan använda keso eller creme fraisch istället för kesella. Har så många burkar hemma?
Detta måste man test till helgen, se kanon gott ut, lite likt det jag bakade ;)
Kramis
Nja…jag gjorde det för ett tag sedan…Gott de första skivorna, sen…växte det i munnen. är något med smaken av linfrö. :-? Tyckte jag alltså :lol:
Mums ser gott ut..Jag gillar mörkt grovt bröd men ibland kan det bli för torrt.
Kram o hej
Tack Åse.
Det ser gott ut :)
Jag tycker mig skönja leverpastej på en mackan. Är det ok att äta?
Jag älskar,fullkomligt älskar leverpastej och gurka.
Ja en fet leverpastej har inte så mkt kh :) min har 5 per 100 g!
Trevligt med fler ”brödrecept” – mer att tugga på än Pones kan jag tänka?!
Hur funkar det med den mängden linfrö (ej rek att överskrida 2-3msk/dag) r/t innehåll av linamarin/blåsyra?
/anna
Ps. Kul att hitta en ny bloggreceptsida som fallit en på läppen!
Välkommen hit!
Bara att räkna ut ;) Ca 1,5 msk linfrön på två skivor bröd och mer än så äter man nog inte.