Doing the happydance!!!
Jag har saknat ett riktigt bra lågkolhydratbröd! Gillar man grova, mörka bröd som rågbröd men vill undvika dem för sin LCHF kost så är detta brödet! Yihaaaaa! Längtar till i morgon bitti då jag ska äta det igen! =)
Brödet hittade jag här från tips av Anna-Lena (Tack!!) så all credit till Lars på Ordinationer för receptet!
1 bröd á ca 27 skivor (1 kolhydrat och 2 PP per skiva)
Mixa i mixer (ska bli som mjöl):
4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt
Lägg i resten av de torra ingredienserna:
1 matsked brödkryddor, jag använde Santa Marias.
4 dl valnötter (ca 150 g)
Rör ner till en jämn smet:
250 g kesella 10%
6 ägg
Sätt ugnen på 175 g och klä en form med bakplåtspapper och fördela den ganska kompakta degen i den. Grädda i 80 min lågt i ugnen.
Låt svalna och skiva sedan upp i skivor!
Mmmm vilket gott bröd dt blev!! Har precis njutit av 2 skivor med bregott och ost.
Bytte ut valnötterna mot 100 gr pecan och 50 gr hasselnötter, det funkade bra det med.
Pecan är ju så gott!! Och passar ofta som substitut till valnötter =) Härligt att det smakade!
Har precis bakat och skivat upp det här brödet. Jag var ju tvungen att ta en smakbit. Jättegott… och då är det ändå det första LCHF-bröd jag smakar, har läst överallt att alla LCHF-bröd smakar ägg men det gjorde inte det här. Tack för receptet.
Nu har jag bakat brödet igen, helt suveränt. Och så gjorde jag även en sats där jag bytte ut valnötterna mot 150 gram frön (50 g sesamfrön, 50 g solrosfrön och 50 g pumpakärnor), det blev också jättegott… kan ju vara ett tips till nötallergiker.
Vilket bra tips!!! Tack!!
Tänkte att jag måste lämna en kommentar. Det är tack vare dig jag fick receptet och jag gör det nu för tredje gången. TACK! Det är det godaste brödet jag har ätit (i LCHF väg). Så fort jag har fått tag i kokosnötmjöl tänker jag testa Marianns ”berömda” ljusa rostbröd. Tänkte tipsa dig om det också ifall du inte känner till det. Verkar mycket lovande!
Tipsa gärna med länk! =))
Oj, ursäkta mig, tog för givet alla visste vem Mariann var. ;) Här kommer i varje fall länken http://mariannslchf.se/?p=95 Hon har en massa andra intressanta recept med på sin sida. Kokbok ska hon tydligen ge ut också. Just ja, LCHF butiken har kommit med en mjölmix med som man kan göra frallor, kanelbullar osv. med. Har inte testat baka med det själv för hon ta inte Maestro än. Kanelbullar är nog det jag suktat efter mest…
Hittade dit innan =) Aldrig hört talas om henne!
Bakerix har jag beställt så det ska provas en dag! Rostbrödet verkade lite spännande fast jag tror ostfrallorna är godare ;);) Men ska ändå prova hennes recept för att jämföra! =))
Åh tack för detta recept. Har bakat det nu ikväll och det får bli utflyktsmat i morgon. Jobbar på en skola med nötförbud så det gäller att passa på när man inte är inomhus. Ska testa med solroser en annan gång. Har du själv testat i vilken mängd man ska ha det?
Tack för en bra blogg och lycka till i tävlingen.
Hej!
Tänk på att det endast är hela linfrön som är gratis i propoints… krossar du dem måste du räkna… 11 pp per 100g krossade linfrön vilket ger 3 pp per skiva i detta recept… inte mycket men ändå!
Ha en bra dag!
Ska prova idag! Vet du hur många gram kolhydrater ett bröd innehåller?
Det står i receptet =)
Oj ursäkta! Missade det :)
Har kommenterat massor nu känns det som, haha. Men jag blir så glad av din sida och dina recept!
När det gäller brödet, kan man förvara det i frysen länge utan problem?
Blåbärsmuffins och kladdkanan, hur många dagar håller det sig?
Tusen tack för din sida och dina svar!
Ingen fara ;)
Japp både bröd o muffins kan du ha i frysen. Jag vet inte hur länge det håller sig sådant går alltid åt fort här hemma!
Hej Åse! Vet du hur mycket fett detta brödet innehåller?
Hej!!
Detta är ett bröd jag måste prova, Ser dessutom
att hela familjen kan äta det, då det är glutenfritt.
Tack för en jättebra blogg.
Jag bakade detta och bytade ut valnötterna mot 2 dl solrosfrön, minskade saltet till 1/2 tsk och brödkryddorna till 1 tsk. Blev supergott :-)
Hej! Lite nyfiken på detta bröd, äter efter LCHF, men är extremt allergisk för nötter, vet du något annat man skulle kunna ersätta valnötterna med, så man ändå kan göra detta bröd?
Det ser verkligen jättegott ut! :)
Hej! Tror att du kan utesluta dem alternativt kanske ersätta dem med tex solrosfrön. Lycka till!
Absolut bästa brödet!!!! kan ätas med vad som helst!!!
har det åxå istället för kex på ostbrickan, skuren i smala remsor…mycket uppskattat!!!! %
Wow. Jag ska erkänna att jag var skeptisk – särskilt när jag kände doften som linfröna fick efter att ha mixat dem (inget vidare) – men det här var ju dögott. Var tvungen att smaka en skiva nästan direkt från ugnen. Påminner om ett riktgt gott och grovt kavring. Nu finns det ingen anledning att inte go LCHF. Nu kan man ju t o m ta en macka med gott samvete :mrgreen:
Nu har jag smakat. :) Bästa LCHF-brödet hitills.
Jag har denna i ugnen just nu, ska bli spännande att smaka på sedan.