Västerbottenspaj LCHF
Detta blir kräftskivans och plocktallrikens favorit! Vem har sagt att man inte kan äta gott utan en massa mjöl och socker?
Pajdeg:
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
40 g smör
1 ägg
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i blender/mixer och blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i pajform eller springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp ca 30 min.
Grädda skalet i 175 g i ca 10 minuter tills skalet fått lite färg. Ta sedan ut och höj ugnen till 200 grader.
Pajinnehållet:
300 gram riven västerbottensost
3 ägg
3 dl vispgrädde
lite salt
Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och grädde och häll i pajskalet, över osten.
Grädda i 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Serveras ljummen eller rumsvarm!
Emma H
Ser jättegod ut:-))
Ha en bra dag Åse!!
Gymdejt | Sara Ivarsson
[...] Dagens lunch och fasta bryt med en kebabsallad framför några avsnitt av game of thrones. Var helt slut efter 1,5 timma på gymmet, så det var skönt att ta igen sig en stund. När Tobias åkte till jobbet tog jag tag i tvätten. Sen har jag ätit något otroligt gott till middag, västerbottenpaj med de självklara tillbehören. Receptet jag använda hittar ni HÄR. [...]
Jessica
Fantastiskt god paj… Jag kommer garanterat att göra den här fler gånger. Den var en av höjdpunkterna på vår påskbuffé :)
Åse
Vad roligt att höra!!
Nina
Hej
Gjorde denna paj åt mina icke LCHF vänner. De älskade pajen och förstod inte alls att den inte innehöll mjöl :D
Jag trodde man skulle göra sesamfröna till ”mjöl” så jag krossade dem till pulver, blev jätte bra! Spelar det någon roll ifall man gör det så?
Gjorde en browniekaka till efterrätt, den blev HÄRLIG!!!
TACK för en super blogg! :)
Åse
Du gjorde helt tätt! Sesamfröna ska pulvriseras! Kul det smakade!!!
fanny
Hej Åse och tack för en fantastisk blogg!
Jag undrar bara: är det ”vanlig” sesamfrön det handlar om? Måste man blanda ingredienserna i mixern?
T
Tror du att man kan byta halv dl sesamfrön mot halv dl linfrö?
Åse
Nä linfrön ska inte krossas/mixas.
Lise-Lott
Hej!
Funkar varje gång med olika innehåll. Nu har jag gått ner 12 kg och ändå njutit av din mat!
Tack!!
Åse
Grattis!!!
Veckan I Mat | Underbara saker som gör vardagen mindre grå @ Spotlife
[...] sista kantarellerna kalasades det på. Kantarellpaj med västerbottenost en [...]
Lottzys matblogg
Ser väldigt god ut måste jag medge fastän det är LCHF ; ) Hoppas allt är bra med dig och de dina!
Tanja
Det här hade vi till middag igår och det var en riktig höjdare! Ändrade lite i receptet då min mage inte gillar fiberhusk. Jag uteslöt det helt enkelt och ersatte med lite extra mandelmjöl och det funkade finfint. Ser fram emot lunch idag då det blir rester från igår *mums* Tack så hemskt mycket för alla goda recept jag hittat här på din sida!
Maria
Mmm.. pajernas paj! Som du skriver – detta pajskalet är ju godare än vanligt!!
=)
Mia
Ååååh herregud vad gott!! Det pajskalet är så himla gott, bästa jag gjort! Finns verkligen ingen anledning att göra vanligt mjölpajskal! Och så underbart fin pajen blev, är det den pajformen du beställde med löstagbar kant? Vart var det nu du köpte den? Vill också säga att jag tycker nya designen är superfin!!! Tittar in här varje dag på din underbart fina blogg! KRAM =)
Åse
Tack!!! Tack för snälla rader! Formen är köpt här: http://koketcetera.se/produkter :)
Veronica
Om man inte har en miixer/blender funkar stavmixer eller matberedare som alternativ? Hur stor ska pajformen vara? Är inte så hemma i köket men är grymt sugen på denna paj!!!!
Åse
Det ska fungera! En lagom stor springform eller pajform, jag har en 24 cm
Junitjej
Åh, så gott!
Outofsweden-blogger
Härligt recept, det sparar jag. En bil kommer nämligen snart lastat med lite svensk mat, därav västerbottenost!
Catrin
Tack för receptet. Måste testas omgående. Låter jättegott.
Ha en skön onsdag!
Catrin
Paula
Åh gud vad gott med västerbottenpaj!
Amanda
Åh västerbottenspaj! Fuskade och tog en liten bit vanlig i midsommras men nu behöver jag inte göra det fler gånger! :)
LillaAnna
testa att ha lite sambal-olek (hur stavas det?) i äggsatnningen. Blir sjuuuukt gott!
Elin
Åh vilken fin pajdeg. Den ska jag absolut tsta. Och vad fin bloggen har blivit, känns verkligen som din ”stil”, lite som det omgjorda köket ;)
Anna
Vilket bra recept, ska försöka göra en Paleovariant av det :)